ServierempfehlungPassend zu: Wild, Rinderbraten, kräftige/herzhafte Salate, Käse
DatenArtikelnr. 070500Land: FrankreichRegion: BordeauxJahrgang: 2019Farbe: rotAusbau: trockenRebsorte. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet SauvignonAlkohol 13.50 % vol.Säure:2,5 g/lRestzucker: 1,4 g/lServiertemperatur: 18-20°Volumen: 0,75 ltr.Allergene: enthält SulfiteImporteur:/HerstellerGebrüder Weber GmbHOlewiger Str. 13354295 Trier
Vita
In zweiter Generation führt Mr Trabut-Cussac dieses sehr kleine Weingut in der Nähe der Stadt Taillecavat, an der Gironde gelegen. Der Besitzer arbeitet mit sehr niedrigen Erträgen, kontrolliert und reduziert sorgfältig den Blattwuchs, um den Reben genügend Licht bis zur Ernte zu geben. Die Bewirtschaftung erfolgt auf sehr traditionelle Art. So wird ausschließlich von Hand gelesen und je nach Reifegrad der Trauben in unterschiedlichen Behältnissen vergoren. Die Trauben werden entrappt und es folgt eine lange Maischegärung. Das Resultat ist ein Wein mit sehr ausgewogener Tanninstruktur und hoher Konzentration.
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