Als Senfmüller sehe ich meinen Senf immer mehr in der abwechslungsreichen Kochkunst als Gewürz- und Geschmacksträger.

Bei Kümmel scheiden sich die Geister. Manch einer liebt ihn, der andere jedoch mag den Biss auf Kümmel nicht. 

Kümmel ist ideal für deftige Speisen, Brot, Gulasch, Kraut und Käse, denn Kümmel macht schwere Speisen, besonders fetthaltige Fleischgerichte, leichter verdaulich.

Zu dem Rezept des Monats Februar 2013 Kalbsrouladen mit Speck empfehle ich Monschauer Kümmel Senf - Schlesische Art