Als Senfmüller sehe ich meinen Senf immer mehr in der abwechslungsreichen Kochkunst als Gewürz- und Geschmacksträger.
Der Senf des Monats Mai ist der Monschauer Apfel - Meerrettich Senf.
Beliebt einerseits als Beilagensenf zu Wurst- und Käsebrot, andererseits pikant als Senfsahne oder -sauce zum Tafelspitz und gekochtem Fisch.
Elegant ist seine fruchtige Schärfe.
Zart, aromatisch und delikat zu kaltem Rind- und Schweinebratenaufschnitt.
Zum Rezept des Monats Mai "Monschauer Tafelspitz" empfiehlt der Senfmüller:
Monschauer Apfel-Meerrettich Senf.
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