Die Bushmills Brennerei am Fluß Bush nimmt für sich in Anspruch die älteste Whisky Brennerei in ganz Irland zu sein (1608).

Auf jeden Fall ist sie die letzte verbliebene Brennerei in Nord-Irland.

Als einzige produzierende Brennerei in Irland hat sie sich ein Aussehen mit ihren Pagodendächern wie ihre schottischen Geschwister erhalten.

Heute gehört auch sie zu der Irish Distillers Group aus der Republik Irland.

Neben den bekannten Old Bushmill's Malts und Blends füllt Bushmills auch den Coleraine ab. Der Coleraine stammte ursprünglich aus der nicht weit entfernt liegenden Brennerei Coleraine, die 1978 geschlossen wurde.

Bushmills ist berühmt für seinen hohen Maltanteil in allen seinen Produkten, die durch eine dreifache Destillation und die Lagerung in Sherryfässern sehr mild ausfallen.