Der Senfmüller aus Monschau empfiehlt:

Von Hand gefertigte Monschauer Gourmet - Nudeln

Langsames und schonendes Trocknen der Nudeln bei niedriger Temperatur (50 Stunden bei 30 Grad). Es wird nur ausgesuchtes Hartweizengrieß verwendet, was den Nudeln ihren köstlichen Geschmack verleiht. Der Teig wird zubereitet mit 10 frischen, deutschen Eiern der Güteklasse " A " pro Kilogramm Hartweizengrieß. (Von Hand aufgeschlagen)So entstehen Qualitätsnudeln mit rauer Oberfläsche, an der die Saucen besser haften. Es werden keine pasteurisierten Eier verwendet.

Monschauer Senf Nudeln

• Hausgemacht mit Hartweizengrieß
• 20% frische Eifel - Eier
•   8% Monschauer Senf