Entre deux mers - Bordeaux
Entre-Deux-Mers Entre-Deux-Mers besitzt über ein Viertel (23.000 ha) des gesamten Qualitätsanbaugebietes des Bordelais und ist damit die größte unterregionale Appellation contrôlée der Region. "Zwischen-Zwei-Meeren" liegt dieser Bereich natürlich nicht, sondern zwischen den beiden Flüssen Garonne und Dordogne.
Obwohl hier inzwischen mehrheitlich Rotweine erzeugt werden, ist die Bezeichnung Entre-Deux-Mers auschließlich für Weißweine zulässig. Rotweine dieser Region dürfen daher lediglich als Bordeaux AC verkauft werden.
Die an den Rändern liegenden weiteren Appellationen wie Premières Côtes de Bordeaux, Bordeaux-Haut-Benauge, Graves de Vayres, Sainte-Foy-Bordeaux sind umfassender und schließen auch Rotweine ein.
Die Weißweine sind leichter als jene der Graves und passen hervorragend zu Fischgerichten.