Es war ein lange gehütetes Geheimnis, welche Zutaten wir für unsere Jahresedition 2008/09 auswählen würden. Nun ist es soweit! Die neue Kreation präsentiert sich in einer besonderen Editionsflasche und feierte ihre Premiere auf dem großen Wein- und Genießer-Forum „Taste-Tival" in Mainz. Dort und bei den folgenden Verkostungen betörte der Neuling sein Publikum: ein roter Weinbergspfirsich-Essig aus Früchten und Wein von der Mosel - und eine echte Rarität.

Schon früh im Jahr haben wir die Weinbergspfirsiche reserviert - ein großes Glück, denn sonst wäre die Edition sicherlich den Wetterkapriolen dieses Jahres mit heftigen Hagelschauern in der Blütezeit zum Opfer gefallen. Nach langem Bangen und Hoffen konnten endlich im Herbst die Früchte angesetzt und die Rezeptur erprobt werden. Das erste Verkosten übertraf die Erwartungen - die roten Pfirsiche mit der rauen Schale sind als Essig ein wahres Wintermärchen für die Küche!

Lassen auch Sie sich von der harmonischen Fruchtnote dieser Edition überraschen. Sie passt herrlich zu Wintergerichten und verfeinert Süßspeisen ebenso wie guten Käse - genau das richtige für die genussvollen Stunden in gemütlicher Runde.