Herstellungsverfahren beeinflussen die Qualität grundlegend.
Das Rühren der Konfitüren in kleinen Mengen von Hand und im offenen Kupferkessel, was unsere Manufaktur auszeichnet, ist die Voraussetzung, damit die Früchte - und damit ihr Geschmack - erhalten bleiben!
Die Herstellung in kleinen Partien erfordert eine „handwerkliche" Produktion. Die Schlußsortierung der Früchte vor dem Kochen ist Voraussetzung für den „reinen" Geschmack.
Eine Selbstverständlichkeit, dass wir auch bei der „Endkonfektion" noch „Hand anlegen".
