Der Aceto Balsamico die Modena "Fattoria Estense" wird aus ausgesuchten Essigmischungen hergestellt, von welchen einige über 10 Jahre lang in stillen Gewölben im Holzfass gelagert wurden.

Aceto Balsamico der Marke Fattoria Estense zeichnet sich durch eine einmalige, harmonische Ausgewogenheit zwischen Süsse und Säure aus.

Erhältlich sind die Reifegrade 4, 6, 8, 10, 12 & 15 wobei die höheren Zahlen die reiferen Balsamico bezeichnen.

Je reifer der Balsamico, desto dickflüssiger ist er und desto dosierter wird er eingesetzt. Nur bei Erreichung des notwendigen Reifungsniveaus bekommen wir unseren Aceto Balsamico die Modena Nr. 4, 6, 8 der mit der Zeit und nach aufeinanderfolgenden Umfüllungen Aceto Balsamico die Modena "Riserva" (Nr.10) wird.

Durch zusätzliche Alterung und weiteren unentbehrlichen Umfüllungs- und Nachfüllungsprozessen, erzielt man seine Ausreifung und demzufolge den Aceto Balsamico die Modena "Gran Riserva" (Nr. 12).

Edle Tropfen - für spezielle Momente.