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Pfälzer Saumagen

Pfälzer Saumagen

Altbundeskanzler Helmut Kohl schätzt ihn ebenso wie viele andere Kunden:

die Spezialität "Pfälzer Saumagen"

der Wachenheimer Metzgerei Hambel:

mageres Schweinefleisch wird mit gekochten gewürfelten Kartoffeln gemischt und mit Salz, Pfeffer, Muskat, Koriander und Majoran kräftig abgeschmeckt, in einen Schweinemagen gefüllt und gegart.

 
 
 

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