Altbundeskanzler Helmut Kohl schätzt ihn ebenso wie viele andere Kunden:
die Spezialität "Pfälzer Saumagen"
der Wachenheimer Metzgerei Hambel:
mageres Schweinefleisch wird mit gekochten gewürfelten Kartoffeln gemischt und mit Salz, Pfeffer, Muskat, Koriander und Majoran kräftig abgeschmeckt, in einen Schweinemagen gefüllt und gegart.
