Der Betrieb befindet sich im Herzen der Montepulciano-Hügel, nur wenige Kilometer von Siena entfernt. Der ursprüngliche Erwerb des Betriebskerns durch die Gebrüder Baiocchi ist auf das Jahr 1922 zurückzuführen.
Heute ist die Tenuta in Besitz der Saiagricola und ist eine der wichtigsten Kellereien im Weinsprengel von Montepulciano.

Seit den 80er Jahren produziert die Tenuta Baiocchi aus ihren 120 Hektar Weinbergen ohne Qualitätsschwankungen schöne, runde, angenehme und elegante Tropfen, die das Lob der nationalen und internationalen Fachpresse verdient haben.

Die Riservas, die nur aus den besten Jahrgängen produziert werden, zeigen Struktur und Ausgewogenheit, warmen Geschmack mit angenehmen Fruchtanklängen.

Gute, kontinuierliche Ergebnisse sind selten ein Zufall.

Auch bei Tenuta Baiocchi gilt schon immer diese Meinung. Deswegen wird nicht nur in der Kellerei auf modernen Technologie-Einsatz von richtigen Behältern und auf Verwendung der Temperaturkontrolle während des Gärungsvorganges geachtet, sondern es wird auch sehr viel im Weinberg unternommen.

Zum Beispiel durch das Anlegen eines Versuch-Weinberges, der der Erforschung von verbesserten Bedingungen zwischen der Prugnolo Gentile - Rebe (Klon aus der Sangiovese-Rebe) und ihrer Anbauumgebung dient.

Auf diese Weise wird versucht, den Wein "Vino Nobile" qualitativ noch weiter auszubauen.

Die Weine von Tenuta Baiocchi lassen in ihrer Typologie keine Wünsche offen; nicht zu unterschätzen sind auch ihre guten
Qualitäts-Preis-Verhältnisse.