Trivento ist eines der größten Weingüter Argentininien und im Besitz chilenischer Investoren. Der Name weist auf die drei Winde hin, die in der Region das Klima beeinflussen. Triventos eigene Parzellen liegen in der Region südöstlich und südlich von Mendoza, dort haben sie auch mehrere Fincas. Darüber hinaus kaufen sie bei Weinbauern Trauben, die sie vinifizieren, unter anderem aus dem Valle de Uco, ca. 50 km südlich von Mendoza. Trivento produziert unterschiedliche Linien: Vom einfachen Trinkwein bis hin zu exzellenten Reservas.
