Das australische Weingut mit Hauptsitz in Denman im Hunter Valley (New South Wales) wurde von Robert Ian Oatley im Jahre 1969 gegründet.

Der Name „Rosemount” wurde schon von einem früheren Weingutsbesitzer namens Carl Brecht vergeben, von dessen Rebflächen aber nichts mehr vorhanden war.

Der Betrieb wurde aus dem Nichts aufgebaut, die ersten Weine wurden erst im Jahre 1975 vermarktet. Heute umfassen die Weinberge insgesamt 2.500 Hektar Rebfläche in den zwei Bundestaaten New South Wales und South Australia in sieben Bereichen.

Dies sind Adelaids Hill, Coonawarra, Hunter Vallay, Langehorne Creek, Mac Larren Vale, Mudgee und Orange. Die dort produzierten Weine zählen zu den absoluten Export Schlagern Australiens.

Rosemount entwickelte sich als direkter Konkurrent zu Penfolds, bis schließlich beide in Besitz desselben Eigentümers kamen. In einem Joint Venture mit Mondavi werden seit dem Jahre 2003 gemeinsam Weine mit Schwerpunkt Syrah/Shiraz in Kalifornien und Australien produziert.