Die Rovero-Farm hat seit je die Weingärten auf den Hügeln zwischen Monferrato und Langhe, im Süden von Asti, bewirtschaftet. Diese Hügel haben den besten Boden für die Herstellung großartiger Weine.

Die Destillerie mit unterbrochenem „Bain Marie"-Aufbau, wird nach alter Tradition betrieben, um hervorragende Spirituosen und Liköre herzustellen.