Die Winzerkooperative "La Viña" wurde 1944 gegründet und hat ihren Sitz in La Font de La Figuera im Landkreis La Costera, 95 km südwestlich von Valencia, in einem Gebiet, das ideal geeignet zur Herstellung kräftiger Qualitätsrotweine ist.

Bei diesen handelt es sich um Weine mit einer starken Persönlichkeit, die durch lange Mazeration eine intensive Färbung annehmen.

Gegenwärtig steckt die Kooperative in einem Erweiterungs- und Modernisierungsprozeß, in dessen Rahmen nicht nur das Fassungsvermögen der Kellerei erhöht werden soll, sondern auch die Installation von Edelstahltanks, selbstentleerenden Behältern und modernster Technologie sowie der Bau einer Halle mit einem Fassungsvermögen von 2000 Fässern aus amerikanischer Eiche vorgesehen sind.

Zur Zeit verfügt die Kooperative über eine Abfüllanlage mit einer Kapazität von 6000 Flaschen/Stunde, in der rund 6 Mio. Flaschen pro Jahr gefüllt werden, und 1000 Fässer aus amerikanischer Eiche.

Im Rahmen ihres Strebens nach Qualität und Umweltverträglichkeit ist die Kellerei dabei, ein Qualitätsmanagementsystem auf der Grundlage der Normen UNE-EN-ISO 9002 sowie ein Umweltmanagementsystem nach UNE-EN-ISO 14001 einzuführen.

Die ständige Qualitätsverbesserung umfaßt auch Investitionen in die Forschungs- und Entwicklungsarbeit, die sich in Feldexperimenten und Forschungsprojekten in der Kellerei manifestieren. Gegenwärtig befaßt man sich mit dem ehrgeizigen Projekt des Baus einer Pilotanlage zur Durchführung dieser Forschungen.