De ietwat scherpe, friskruidige gember, verrijkt met een vleugje banaan en ananas, stamt uit de Aziatische keuken.
Deze mosterd verfijnt soepen, sauzen en dips en is verrukkelijk bij lamsvlees, gevogelte en rundvlees. Smaakt heerlijk bij groeten en past uitzonderlijk goed bij vis en zeevruchten. Ook heel geraffineerd in desserts.
