Charkteristik
Aioli wird als Vorspeise mit Brot oder Oliven sowie als Beigabe zu Fleisch, Fisch und Gemüse serviert.
Aioli ist aber auch ein typisch provenzalisches Gericht:
gedünstete Kartoffeln, Karotten und grüne Bohnen,
dazu Seeschnecken und ein Stück Fischfilet
(klassisch ist gewässerter Stockfisch aus Kabeljau) und die oben beschriebene Aioli

Servierempfehlung
Sie paßt wunderbar zu gebackenen Kartoffeln, zum Dippen von Gemüse, lecker zum Fisch und natürlich der Hit zum Grillen!

Angaben zur LMIV
Land: Deutschland
Region: Monschau/ Eifel
Bezeichung: Senf - Aioli
Name: Monschauer Senf - Aioli
Füllmenge: 200 g

Hersteller
Derichs & Esser GmbH, Zweifaller Str. 275-287, 52224 Stolberg

Verzeichnis der Zutaten:
Knoblauchsenf, Limonensenf, Sahne, Zitronensaft, Knoblauch, Speisesalz, Hefeextrakt, Maltodextrin, Kaliumchlorid, Zucker, Zwiebel, Stärke, Lauch, modifizierte Maisstärke, Dextrose, natürliches Aroma, Pastinaken Pulver, Petersilie, Citronensäure, Karotten, Kräuter, Gewürze, Kürbispulver. Kurkuma, Roggen, Gerste, Hafer, Ei, Soja, Sellerie, Senf

 

Nährwertinformation/Nährwertkennzeichnung
Senf-Aioli
Nährwertangaben	je 100 ml
Energie	882 kj
	209 kcal
Fett	21 g
davon gesättigte Fettsäuren	6,9 g
Kohlenhydrate	9,9 g
davon Zucker	4,7 g
Eiweiß	2,8 g
Salz	2,3 g