Die hellen Senfkörner sind weniger scharf. Man verwendet häufig in der Küche, z.B. werden Sauerbraten oder Wild z.B. in Beize eingelegt, der man Senfkörner zufügt.

Angaben zur Lebensmittelinformationsverordnung: 

Bezeichung des Lebensmittels: 
Senfsaat gelb
Land: Region: 

Name/Firma und Anschrift des Lebensmittelunternehmers:
Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH. Beimoorweg 11. 22926 Ahrensburg

Verzeichnis der Zutaten:
Senfsaat

Verzeichnis der Allergene: Senfsaat
Nettofüllmenge:  500g

Nährwertinformation/Nährwertkennzeichnung
Senfsaat hell
Nährwertangaben	je 100 ml
Energie	1652 kj
	391 kcal
Fett	7,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	4,4 g
Kohlenhydrate	52,3 g
davon Zucker	4,8 g
Eiweiß	28,58 g
Salz	0,1 g