Auszeichnungen
Mundus Vini 2013: Gold & Bester Rotwein Südafrikas für 2010

Charakteristik:
Opulente Pflaumennoten, dunkle Beeren.
Weiter hinten erkennt man tiefe und würzige Anklänge an hellen Tabak,
Vanille, weiches Leder, sommerlich-trockenes Unterholz und einen Hauch Zimt und Gewürznelke.

Servierempfehlung
Passt zu ... Wildgerichten und würzigem Käse

Weinbeschreibung "BERGSIG ESTATE - ICARUS"
Der Topwein des Weingutes benannt nach Ikarus aus der griechischen Mythology:
Ein eleganter und zugleich lebhafter Wein mit gutem Lagerungspotential. Trauben wurden bei optimaler Reife per Hand gelesen und fermentiert; 25 Monate Ausbau in neuen französischen Eichenfässern.

Daten
Artikel Nr. 072403
Jahrgang:2011
Farbe:rot
Ausbau: trocken,
Land:Südafrika
Gebiet: Breede River Valley
Rebsorte:Cabernet Sauvignon, Touriga Natinal
Alkoholgehalt 14,40 %
Säuregehalt 6,7 g/L
Restsüße 3,6 /g/L
Volumen: 0.75 ltr.
Lagerfähig: 2026
Serviertemperatur: 16-18°C
Allergenehinweis : enthält Sulfite.

Hesteller/Importeur
Pacific Wine Company
Ampèrestraße 3 - 5, 63225 Langen (Hessen)

Weingut:
Das Weingut liegt im Breede River Valley, zwischen den Drakenstein und Hex River
Bergen, die der Bergsig Farm ihren Namen gaben: Bergblick. Im Tal und an den
Berghängen hat das familiengeführte Weingut mehrere Weinberge, die mit den
besonderen klimatischen Bedingungen und unterschiedlicher Bodenbeschaffenheit
optimale Bedingungen für weiße und rote Rebsorten bieten.
Die ersten Reben wurden hier 1843 vom Stammvater der Familie Lategan, Willem
Lategan, gepflanzt und heute führt die mittlerweile 6. Generation das Weingut.
Winemaker De Wet Lategan, ausgezeichnet als „Breedekloof Winemaker of the Year“.

Herkunft
Durch die Verengung des Breede River Valleys entsteht hier ein Trichter Effekt, der
für kühlende Winde im Sommer und ausreichend Niederschläge sorgt. Dies schafft
ein perfektes Mikroklima für den Anbau verschiedenster Rebensorten. Die
Lehmböden befinden sich meist in Hanglage, sind reich an Nährstoffen und verfügen
über eine gute Wasserspeicherung - wichtig für die heißen Monate. Die langsame
Reifung sorgt für konzentrierte Trauben und vollmundige Weine.