Charakter:
komplex, körperreich, langlebig, intensive Frucht
Im Bouquet finden sich Aromen von reifer Brombeere, Himbeere und Sternanis;
am Gaumen zeigen sich schwarze Pflaumen,
Kirschen und ein Hauch von frisch gestoßenem Pfeffer;
der Petite Sirah verleiht Tiefe und würzigen Charakter.

Servierempfehlung
BBQ, Lamm, Käse, mediterrane Küche

Daten
Artikel Nr. 072430
Jahrgang:2015
Farbe:rot
Ausbau: trocken
Land: USA
Gebiet: Kalifornien
Rebsorte: Petit Syrah, Syrah
Alkoholgehalt 13,50%
Säuregehalt 5,5 g/L
Restsüße 2,6 /g/L
Volumen: 0.75 ltr.
Lagerfähig: 2030
Serviertemperatur: 18°-20°
Allergenehinweis : enthält Sulfite.
Hesteller/Importeur
Pacific Wine Company
Ampèrestraße 3 - 5, 63225 Langen (Hessen)

Weinbeschreibung
Der Wein durchläuft eine Kaltmazeration vor der Fermentation, um Extrakte und Farbe sanft zu extrahieren und reift 12 Monate in kleinen französischen Eichenfässern.

Herkunft:
Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen in herausragenden Zinfandel-Anbaugebieten; so entsteht ein einzigartiger und komplexer Wein mit Personalität und Dimension.
Hog’s Canyon liegt in Paso Robles, wo heiße Sommertemperaturen und dichte Lehmböden Trauben von unglaublicher Konzentration hervorbringen.
Am anderen Ende der Appellation liegt ein Weinberg, dessen Böden aus körnigem Kiesel-Lehmboden bestehen, ähnlich wie die im Barossa Valley.
Die Weinberge im Sonoma County liefern außerordentlich hochwertige Frucht, die gleichmäßig ausreift und dem Wein Charakter und Aromenvielfalt gibt.
Um noch weitere Komplexität zu erreichen wird ein Anteil Petite Sirah hinzugefügt.
Die Trauben stammen aus der Hames Valley AVA, im Süden des Monterey County, wo die Temperaturen tagsüber auf 37 Grad steigen und nachts auf 7 Grad fallen.
Die meisten Trauben hätten mit diesen Temperaturunterschieden ein Problem,
aber Hitze und intensive Sonne lassen Petite Sirah in der Schale kräftige Farbe und Tannine entwickeln, die als natürliche Barriere gegen Sonnenbrand fungieren

Weingut:
Der bekannte Regisseur Francis Ford Coppola kaufte 1979 einen Teil der ehemals weltberühmten Inglenook Estate im Napa Valley,
die vom finnischen Kapitän Niebaum 100 Jahre vorher gegründet worden war.
Dies war jetzt zu klein geworden, so dass er dort nur noch seine Flaggschiffweine produziert.
Für seine anderen Weine erwarb er 2007 das ehemalige Château Sovereign im Sonoma Valley, um ihnen ein dauerhaftes Zuhause zu geben.